Bagaimana Membuat Sie Reuboh (Daging Rebus / Daging Cuka) Khas Aceh , Enak Banget

Kamu mencari ide resep Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang viral? Cara menyiapkannya memang butuh ketelitian. Jika tidak teliti saat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing minat kita untuk memakannya.

Berbagai hal yang sedikit banyak mengakibatkan kualitas rasa dari Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh lezat di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu rahasianya maka hidangan ini mampu jadi suguhan unik.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Perkiraan Porsi ketika penyajian

Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini.
Rasanya asam, pedas, gurihhh....
Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh:

1. 1 Kg daging sapi
2. 1/4 kg lemak daging
3. 25 gr cabe merah
4. 30 gr cabe rawit (sesuai selera)
5. 10 gr jahe
6. 25 gr Kunyit segar
7. 15 gr lengkuas muda
8. 80-100 ml Cuka aceh (sesuai selera & tingkat keasaman cuka)
9. 1 sdt munjung kunyit bubuk
10. 1 sdm munjung cabe bubuk
11. 7 buah cabe merah, saat akan matang masukkan ke dlm daging
12. 2 siung bawang putih, geprek
13. 3-4 iris lengkuas, geprek
14. 10 buah cabe rawit hijau utuh saat akan matang masukkan ke dlm daging

Cara membuat Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh:

1. Bersihkan daging lalu potong dadu agak besar, cuci dan tiriskan airnya. Lalu masukkan ke dalam belanga tanah liat, beri garam, kunyit bubuk, cabe bubuk dan aduk rata.
2. Haluskan agak kasar cabe merah + cabe rawit + kunyit + jahe dan lengkuas. Lalu tuang kedalam daging, aduk rata.
3. Masukkan lengkuas geprek dan bawang putih geprek lalu masak daging dengan api sedang hingga air menyusut dan agak kering lalu tambahkan cuka.
4. Tambahkan air matang hingga menutupi permukaan daging. Masak lagi dengan api kecil hingga air menjadi kering.
5. Setelah air kering, masukkan cabe merah utuh dan rawit utuh kedalamnya, aduk2 lalu matikan api.
6. Tujuan penambahan cabe merah utuh disini krn setiap x akan di makan, maka sie reuboh ini hrus di panaskan terlebih dulu agar lemak dagingnya mencair, setiap x dipanaskan cabe akan hancur pelan2 dan citarasa pedas tetap terasa.

Jika mau resep lainnya, Silahkan kunjungi situs kami di https://resep.us