Cara Gampang Menyiapkan Keumamah (Khas Aceh) Yang Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Keumamah (khas Aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika tidak teliti saat mengolah maka hasilnya tidak sesuai selera dan justru cenderung tidak enak. Padahal Keumamah (khas Aceh) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing minat kita untuk memakannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mengakibatkan kualitas rasa dari Keumamah (khas Aceh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Keumamah (khas Aceh) lezat di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu rahasianya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan unik.

Dibawah ini ada beberapa tutorial praktis untuk membuat Keumamah (khas Aceh) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Keumamah (khas Aceh) memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Perkiraan Porsi waktu penyajian

Masak Keumamah membawa saya terbang ke Aceh dg semua kenangannya,
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Zaman dulu tujuan dibuatnya Keumamah utk menjadi bekal para pejuang, krn olahan ikan ini awet dan enak
Dengan semangat Kemerdekaan RI ke-77 sy bikin masakah khas ini dg penuh sukacita dan rasanya enaaak bgt Masha Allah
Sekaligus ikutan “Lomba Panjat Pinang” bersama teman2 CoCom Kalteng kami *Team Isen Mulang (Pantang Mundur) Smg kami menang yeeyyy semangat teman-teman 💪🏻💪🏻💪🏻🇮🇩🇮🇩

#BarapiManjuhu
#KhasAceh
#OlahanIkan
#IndonesianTraditionalCooking
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Sampit
#ResepTrio
#PejuangGoldenBatikApron
#17anDiCookpad
#Tim_IsenMulang
#KulinerAlaNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Keumamah (khas Aceh):

1/2 ekor ikan tongkol
1/2 sdt garam (utk campuran saat merebus ikan)
Air secukupnya, utk merebus ikan
6 lbr Daun kari (sy skip krn di sini gk ada)
2 bh cabe hijau besar, iris
1 bh cabe merah besar, iris
2 bh cabe keriting merah, iris
1 btg serai, geprek
2 lbr daun jeruk
3 btr bwg merah, iris
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1 sdm air asam jawa/sunti
2 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep ini
Minyak utk menumis
Minyak utk menggoreng ikan
60 ml air

Cara menyiapkan Keumamah (khas Aceh):

Bersihkan Ikan, cabut tulangnya lalu Rebus ikan tongkol, tambahkan garam. Biarkan smp matang lalu angkat dan dinginkan
Suwir-suwir ikan, kemudian goreng sebentar smp sedikit berkulit, lalu angkat & tiriskan
Tumis bawang merah & tambahkan serai smp wangi, kemudian masukkan bumbu kuning, air asam dan daun jeruk.
Tambahkan air, aduk merata. Lalu masukkan ikan yg sdh kita goreng. Aduk merata
Masukkan potongan cabe merah, hijau dan keriting. Aduk merata masak sebentar lalu angkat & hidangkan